爱味

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Ta说:美食撰稿人,美食摄影师。

爱味:新编百科文章

爱味豆渣小面包 豆渣面包 1、食材明细 :黑豆渣150g 、牛奶150g 、鸡蛋50g 、糖10g 、盐5g 、低粉100g 、金像高粉300g 、酵母5g 、黄油50g 2、做法: 1)先把豆渣,以及液体材料,盐,糖放入面包机。放入粉类和酵母。 2)揉至可拉出透明薄膜,薄膜较脆弱,易破状态

2011-05-28 07:16 来自爱味私房菜 分享 | 回复

爱味:新编百科文章

爱味蛋清吐司 蛋清吐司 1、食材明细 :高粉250g 、牛奶130g 、蛋清50g 、糖40g 、盐3g 、酵母3g 、黄油25g 2、做法: 1)后油法揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。 2)滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。 3)2次擀卷后排入吐司盒。 4)盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8分满。盖上吐司盒盖。

2011-05-28 07:08 来自爱味私房菜 分享 | 回复

爱味:新编百科文章

爱味淡奶油吐司 淡奶油吐司 1、食材明细 :高粉280g 、牛奶70g、 鸡蛋1个、 淡奶油100g、 白砂糖40g 、盐3g、 酵母4g 2、做法: 1)所有材料揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。 2)滚圆后放入容器中,盖保鲜膜至温暖湿润处发酵。发酵至2-2.5倍大。 3)取出,排气,分割三等份,滚圆后

2011-05-28 06:55 来自爱味私房菜 分享 | 回复

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