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未语愁眸阿胶小知识 阿胶知识介绍:阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。驴以麦秸、谷草为主食,中国北方均有饲养。驴皮全年均可采收。一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。先将驴皮放置大容器中,用水浸泡软化,除去驴毛,剁成小块,再用水浸泡使之白净,然后放入沸水中,待皮卷缩时捞起,再放入熬胶锅内进行熬冻,熬好后段入容器内,待胶凝固后,切成小块,晾干。药用阿胶呈整齐的长方形,长约8.5厘米,宽约3.7厘米,厚0.7至

2012-02-25 15:00 来自阿胶百科 分享 | 回复