王金方DD:新编百科文章

王金方DD快春节了你家作点豆丝吃吗? 豆丝也是湖北的一朋特色小吃,咋一看好象是山东人或东北人摊的“大煎饼。为什么叫豆丝?是因为它的主要制作原料应该是以黄豆加绿豆加大米粉,因为掺了绿豆制作出来是绿色的,所以叫豆丝,而不由煎饼。制作材料:黄豆、绿豆、大米。制作方法:把黄豆、绿豆和大米淘洗干净后,用水泡上几个小时之后,再它们用磨磨成浆(就象作豆腐一样)之后再把浆用勺舀至平锅上摊成簿簿的,类似大煎饼一样,再卷成卷切成丝之晒干后存放,常温下可存

2012-01-07 02:16 来自果蔬健康 分享 | 回复