王金方DD:新编百科文章

王金方DD你会制作腊鱼吗? 腊鱼是一道风味儿独特又方便贮葬的食品,也是长江沿岸居民的传统食品。在湖北一进冬月宰杀、腌制腊鱼就成了一道集市的风景。湖北特产“武昌鱼”就是腌制的鱼现在已风靡全国,还有浙江的“韶兴鱼”也是全国大小超市里的抢手货。腌制腊鱼就象制作泡菜一样,不同的人家有不同的腌制方法。到底怎样腌制腊鱼最好吃呢?

2011-12-25 19:00 来自果蔬健康 分享 | 回复