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zyy九层咸糕 九层咸糕是广东著名特色风味小吃。具有色泽洁白,层次分明,软滑咸香的特色 。它迎合广州人喜讲意头的习俗。九者,多也,寓意步步高。同时,它又反映了广州糕点制作精巧的风格。因九层分九次蒸,要注意每层的生熟度,蒸出来既要有分明的层次,每层又不能散离,的确很考验师傅。...

2011-08-08 10:30 来自百科词条 分享 | 回复