刘文东:新编百科文章

刘文东你知道金平牛蒡(きんぴらごぼう)的做法吗 きんぴらごぼう材料:牛蒡1根 胡萝卜100g 莲藕100g 干红辣椒2个 白芝麻少许调料:清酒 砂糖 浓口酱油 ( 金平用汁的比例是 清酒3 砂糖2 酱油1)做法:1:将牛蒡外皮刷洗干净,再用刀背刮除表皮,,再切片,然後切成细条状,泡水10分钟后,捞起沥干水份备用。,胡萝卜切细丝,莲藕切薄片。干辣椒用水泡软后切小段去掉辣椒籽。2:炒锅里放底油,一般我用芝麻油做底油。烧热后放入干辣椒段

2011-07-13 16:32 来自日本料理 分享 | 回复