帅哥厨房

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帅哥厨房:新编百科文章

帅哥厨房怎样简单做木耳菜? 木耳有极高的营养价值,既可以热炒,又能凉拌冷吃。多种做法,不同的口味。今天我先给大家介绍两种最简单的做法,很适合晚上吃哟。腊八木耳材料:腊八蒜、黑木耳辅料:葱花、姜末作料:盐、鸡精、香油制作过程:首先把木耳用凉水泡开,约四个小时左右即可,如有时间多泡一会儿更好。用冷水要比热水泡的木耳个大、舒展、饱满。锅遇热,里边放油,七、八分熟后,倒入葱花和姜末,将其煸香。再加进腊八蒜(也可用大蒜代替,只是口味不

2012-02-15 12:30 来自健康饮食百科 分享(1) | 回复

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帅哥厨房怎样制作素丸子? 材料:粉条、鲜豆腐、鸡蛋(因材料的多少而定2—3枚)、少许淀粉作料:葱末、姜末、五香粉、盐、香油、香菜制作过程:1、先将粉条煮软,在冷水中浸凉,控水。将其剁碎(越碎越好)后,放入盆中。2、把捣碎的豆腐与碎粉条放在一起,将鸡蛋磕开放入其中,再放淀粉,拌匀(注意不要太稀,以能攥成丸为宜)。葱、姜末(最好多放些)、五香粉、盐、香油,把所有的东西掺和好,搅匀。3、锅里放植物油,待其8、9分热时,就可以用手

2012-02-15 12:24 来自健康饮食百科 分享(1) | 回复

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帅哥厨房怎样做鱼子菜肴? 鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。下面向大家介绍一种鱼子的烧制方法。材料:鱼子150克、茄子300克,葱末、大蒜切片,鲜红辣椒切成丁、酱、鸡精、花生油制作过程;1、鱼子加入调味料腌制片刻,上屉蒸熟备用。2、长茄子切十字花刀,放入油锅炸透,盛出备用。3、锅中留少许底油,放入酱,爆出香味后,加入蒜片,放入炸好的

2012-01-18 17:33 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房怎样用辣椒包水饺? 春节马上就要到了,在这个阖家欢乐的日子里,水饺是必不可少的美食。下面给大家介绍一下辣椒水饺的做法。原料:青椒适量【选皮厚一点的】,西葫芦一个做法,猪肉馅,葱姜末。花生油,盐,鸡精。做法:1.青椒洗净后去籽,用擦板擦成丝。2.擦好的青椒丝挤出汁液后放在盆里。3.西葫芦也擦成丝,挤出汁液,跟青椒丝一起放进盆里。4在菜馅里拌进花生油。5用筷子吧菜馅儿搅拌均匀,尽量让每个菜丝都能沾上油脂。6.将调好的菜馅

2012-01-18 13:15 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房怎样蒸红豆馒头? 快过年了,大家都忙着准备年货,这时自己动手蒸一锅热腾腾的红豆馒头,让一家人吃得开心,放心是一件多么美妙的事啊。原料:面粉一千五百克,红豆一千克,酵母三分之一包,白糖适量。制作过程:1.把面粉和酵母粉混合,搅拌均匀,加入温水活成面团,放到温暖的地方发酵。2.红豆洗干净,倒入高压锅,加入凉水,水没过红豆即可。煮半个小时后,把水滗出来,乘热倒入白糖,搅拌均匀,放置一边备用。3,面团发到原先的一倍大就好了

2012-01-17 14:32 来自健康饮食百科 分享(1) | 回复

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帅哥厨房腊八粥的味道 小时候,每到腊月初七的黄昏,妈妈就开始熬腊八粥。家里那个平时蒸馒头才用到的大铝锅用细沙子擦洗得明亮耀眼,院子里那个用砖和水泥砌的灶台也冲洗得干干净净了,灶台边堆着劈好的木柴,我坐在灶台前的小板凳上,可以闻到木柴发出的清新的味道。锅里放足了水,妈妈先把火烧得旺旺的,然后就把烧火的任务交给了我,我很喜欢烧火这活计,尤其是在这样阴冷的冬天熬八宝粥,看着灶里红红的火苗舔着锅底,锅里不断冒出白白的热气,还有

2012-01-13 09:55 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房虾仁玉米怎么做? 主料:虾仁100克,煮熟的甜玉米粒50克,葱2根,姜5克配料:料酒1茶匙(5ml),盐1,将虾仁去掉肠子清洗干净,葱切末,姜切末2,锅中放少许油,倒入葱姜末爆香。3,倒入虾仁,加入料酒翻炒。4,翻炒均匀后,倒入甜玉米粒,略加翻炒,加入少许盐即可出锅。食物营养:虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。玉米是粗粮中的保健

2012-01-12 12:55 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房怎样制作冰糖葫芦? 现代科学研究证明:山楂有开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等作用,因此深受人们的喜爱。主料:山楂、山药, 辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜,水、竹签。制作过程:1,挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净。去根儿去蒂儿,去掉核,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类的馅料。然后将两瓣合上,用竹签串起来,每两个山楂之间串一块熟山药,每串大概十来个。2、按糖与水1:2倒入锅中,用猛火熬20

2012-01-12 12:28 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房怎样包酸菜饺子? 俗话说:好吃不过饺子。春节将至,给大家献上一道有东北风味的酸菜饺子。原料:腌好的酸菜,猪肉,葱姜蒜,酱油,料酒,花椒粉,精盐制作过程:1,先把面面用温水和好,和面前别忘了加一点精盐啊,那样,和出来的面很筋道,吃的饺子口感很好啊。和好面,放一会(一小时左右)。2,猪肉剁成馅,放入酱油,料酒,花椒粉,精盐,葱姜蒜末调制好,备用。3,酸菜剁碎,放到肉馅里,拌匀。4,把醒好的面团揉好,制作成长条,再切成大

2012-01-10 18:07 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房素炒土豆丝 材料:土豆辅料:青尖椒、红辣椒作料:花椒、鸡精、葱花、姜末、醋、香油制作过程:1,土豆切成丝,青椒、红椒切丝2,土豆丝放在水里泡一泡,然后再用开水焯一下,浸入凉水中搅动后捞出。3,锅里放食用油,待其七、八成热时,放花椒。葱花、姜末爆香。加入土豆丝稍作翻炒,再倒入青、红椒,翻炒,放盐。出锅前醋、鸡精、香油(炒八成火即可)。土豆丝

2012-01-10 12:18 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房怎样炖土豆味道好? 土豆是一种很常见的蔬菜,做法很多,可以素炒,也可以红烧。下面给大家介绍一种简单美味的炖土豆的方法。原料:五花肉,土豆配料:葱姜蒜,花椒,酱油,料酒,鸡精和糖。做法:1,把土豆去皮,切成较大的块。五花肉也切成块备用。2,在锅中加入少量的油,油热后,把肉放入锅中翻炒,直到把肉里的油炒出来为止,加入糖继续炒。3,把葱姜蒜放入,加入适量的酱油和料酒略加翻炒后,倒入清水,用中火炖15分钟左右,用筷子扎一下,

2012-01-08 20:13 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房怎样煲适合孕妇喝的乌鸡汤 乌鸡的营养价值非常高,口感也很细嫩。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、预防贫血等。据《本草纲目》记载乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。下面为您介绍一下制作乌鸡汤的方法。原料:处理好的乌鸡一只,配料:去皮的山药切成块,少量枸杞,葱切段,姜切片制作过程:1,把剁成块额乌鸡放到砂锅里,煮沸,捞出。备用。2、把乌鸡放入放入砂锅中中,倒入一次性到够足量清水。放入葱姜,大火加热后

2012-01-04 12:39 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房如何做美味的啤酒鱼 把鱼略加翻炒,倒入啤酒,要把鱼淹没。

2011-12-31 17:10 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房如何简单有效地鉴别真假葡萄酒? 葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。因为葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。所以葡萄酒能维持和调节人体的生理机能,从而达到保健效果。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。很多人虽然想知道自己买到的葡萄酒是真的还是假的,但是却不知道该怎么去做,品酒师可是很专业的,必须受到专门的训练才可以,而到检测机构去也不是简单的事,您总不能老是提着一瓶酒去检验吧。下面我向您介

2011-12-26 12:55 来自健康饮食百科 分享(1) | 回复

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帅哥厨房如何辨别地沟油? 地沟油是一个泛指的概念。是对各种劣质油的统称。地沟油可分为三类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。执法人员检查时,使用食用油酸败快速检测试纸,对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标,一旦超

2011-12-25 16:43 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房如何巧妙辨别真假黑米? 黑米是一种营养价值很高的米,所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。而且黑米还具有药用价值,常吃黑米可以开胃益中,健脾暖肝,明目活血之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。因此深受人们的喜爱。但是很多不法商人却采取各种造假手段对大米进行加工,染色,对大家的健康

2011-12-25 09:22 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房怎样才能做好油煎马吃齿苋? 马齿苋有着较高的营养价值和药用价值,并具有清热祛湿、散血消肿、利尿通淋、解毒、润肠之功效。它可治便血、痔血、及疮类等多种疾病,素有“天然抗生素”之称。作为野菜食用,对朋友们的心脑血管都有好处奥,另外它还是一种高钾菜品呢。

2011-12-24 13:27 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房如何炖鸡? 原料:剁好的鸡块,发好的香菇适量,八角两个,花椒适量,酱油,醋,食盐,葱姜蒜,香油适量做法;1.锅中放少许油烧热,把沥干水的鸡块放进去,翻炒片刻,炒出鸡块中的水分,听到啪啪的声音,鸡块的颜色发白时,盛出来备用。2,再在锅中倒少许油,放入花椒略炸,倒入葱姜蒜炒出香味,把鸡块倒入锅中,加入酱油翻炒,稍后倒入香菇和适量的水,此时把八角放进去,大火烧开。3,烧开后炖十分钟左右,改用小火慢炖,加入少量的醋,

2011-12-23 18:07 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房美味的红烧排骨怎么做? 红烧排骨是人们非常喜爱的一种菜肴,无论是大人还是小孩子都禁不住那香气和色泽的诱惑,下面向大家介绍一种简单又好吃的红烧排骨的做法。原料:猪大排骨一份,多少根据家人的情况而定,姜,葱,香料,花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽),用老抽便于上色。做法:1、排骨宰成大约4厘米的段放入沸水中煮片刻,看到排骨变色即可捞起,用凉水洗净待用.姜切片,葱切成大段。2、锅内倒入适量的油,同时放入白糖(糖和

2011-12-23 11:21 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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帅哥厨房如何制作美味的大蒸饺 玉米面要用开水烫,也可以加点白面,增加面的韧性。马齿苋剁碎和肉馅拌在一起,用醒好的面包成大个的水饺,上锅蒸熟就好了。

2011-12-21 19:18 来自健康饮食百科 分享 | 回复

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