侯少锋

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侯少锋:新编百科文章

侯少锋炒茄子如何保持色泽? 撒盐法:炒茄子时,先将切好的茄子撒点儿盐,拌匀,腌15分钟左右后,挤去渗出的黑水,炒时不加汤,反复炒至全软为止,再各种调味品,这样炒出来的茄子即省油又好吃。

2012-03-15 11:07 来自吃饭 分享 | 回复

侯少锋:新编百科文章

侯少锋如何去除冷冻鱿鱼重腥味呢? 平常很少能买到鲜鱿鱼,市场上卖的鱿鱼大部分是冷冻的。鲜鱿鱼怎么做都好吃,脆嫩鲜香,冷冻的就不行,特别是那种冷冻久了或是解冻久了的鱿鱼,腥味重,怎么做都不容易出好味。

2012-03-14 09:30 来自吃饭 分享 | 回复

侯少锋:新编百科文章

侯少锋腊肠(腊肉)该如何储藏呢? 气温回升,继续常温晾挂腊味,一不小心美味就“哈喇”油掉了,而且进入春季梅雨时节,腊味容易长毛发霉,晾的时间过久的话肉质太干太紧也影响口感。

2012-03-14 09:14 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋青菜怎么炒不变色? 炒青菜时最容易变黄,怎么样才能保持青菜原色呢?要想保存绿色蔬菜的颜色,炒时不变色,主要的措施是缩短烹调时间,一定要大火快炒,如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉。

2012-03-13 13:57 来自吃饭 分享 | 回复

侯少锋:新编百科文章

侯少锋新手做菜必知一些小常识你了解吗? 大厨和美食家一个只管做好吃的,一个只管有好吃的,他们是“大家”没有错,但他们有一个致命的弱点,他们一般很少懂营养保健知识,所以我们普通人其实可以比他们做的更好,我们不可能把菜做的和酒店里那样惊艳还奇特的鲜美,但我们可以把食物做的美味的同时也兼顾一下营养!

2012-03-13 13:50 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋如何制作盐焗鸡脚? 材料准备:鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段调料:盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油制作过程:1、浸泡:花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒,将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲,放入浸泡2-3个钟备用;将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净,特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。(浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)2、氽水:锅内坐水,放入姜片、葱段及料酒煮开,将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味;3、冲泡:将氽烫后好的鸡爪捞出

2012-03-12 13:23 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋芒果被催熟如何挑选放心芒果? 随着天气转暖,许多热带水果抢先上市,受到市民“宠爱”,然而近日,本网接连接到市民反映称,水果销售市场有不少商贩用一种神秘的药给青皮芒果催熟,使之改头换面变成金灿灿的芒果。虽然卖相变好了,但是这种“药”会不会对人体造成伤害呢?在石河子、奎屯、克拉玛依三地展开了暗访调查。

2012-03-12 09:21 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋失眠要吃点什么? 随着竞争压力的增大,大部分人会遭受失眠的困扰。因长期无法入睡或无法保持睡眠状态,导致睡眠不足,进而引发失眠症。据美国媒体报道,一晚上能够踏踏实实地睡上7至8小时的秘诀是什么?

2012-03-11 00:04 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋饮食养生要注意些什么? “人类应该学会欣赏每一口进嘴的食物,”匹兹堡大学医学中心运动营养总监莱斯利·邦西说:“食物应当是让人开心的。即使是你不喜欢的食物,也要学会想象它们美好的一面。”

2012-03-09 09:36 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋文化是酒店经营管理之魂你了解吗? 仿宣纸、线装订、篆体字、竖行印刷、古色古香的白墙黛瓦封面设计……在合肥泓瑞金陵大酒店餐厅,记者发现每台餐桌上都有这么一册《胡氏传菜》菜谱,翻看细读发觉,每一道菜都是一个徽州历史故事。

2012-03-08 15:48 来自酒店百科 分享 | 回复

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侯少锋辣炒青豆香干粒怎么做? 这几天紧着消灭它们来着。这种青豆没有新鲜的香,但是口感也不错,而且,这类型的丁丁菜,用来下饭什么的真的很不错。 带饭族,用来做便当菜也是特别的适合。

2012-03-08 09:21 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋冰花梅酱烧排骨怎么做? 今儿这排骨就是酸甜口的,用了冰花梅酱,冰花梅酱的配料中,有一味是酸梅,所以这种酱料有种甜梅姜味儿,用它烹制的菜肴,细品也会有一丝淡淡的话梅味儿。之前用它做过一次冰花梅酱烤鸡翅,反响非常不错,这次再来烧排骨,味道必须惊艳。

2012-03-08 09:15 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋菠萝咕噜肉怎么做? 经典菜再好也要适合自己,才是最好的。炸肉的时候要大火油温还要高,菠萝用盐水先泡了泡。先调好酸甜汁,就是蕃茄酱和白糖嘛。青红椒只是为了搭配个颜色的,少放即可。如果辣椒的味道有些辣就要提前在温水里泡一泡去掉辣味。

2012-03-06 23:21 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋家常毛血旺怎么做? 毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富,荤素搭配,麻辣诱惑无法挡,家庭制作可以不用哪么麻烦,主要食材具备,用现成的毛血旺底料,就可以一尝为快,冷冷的冬季,汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的毛血旺,是绝对诱惑值得一尝为快的巴蜀名菜。

2012-03-05 22:45 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋哪些食物会“抢去”牛奶的营养你了解吗? 牛奶是我们生活中常见的饮品。早餐来一杯,下午茶来一杯,有时睡前也可以来一杯。但就是这么常见的东西,或许还有不少朋友不知道应该怎么正确饮用它。确切地说,是不知道牛奶不能和哪些东西一起食用。

2012-03-05 06:47 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋吃中药忌口原因有哪些你了解吗? 平时食用的形形色色的食物具有各自的性能,对疾病的发生、发展和药物的治疗作用均会产生一定影响,所以吃中药时有很多忌口的食物。由于疾病的关系,无论服用什么药物,凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化或有特殊刺激性的食物,都应忌口。

2012-03-04 06:43 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋难消化的食物应该怎么吃? 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味,其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱,那么,来看看9种最难消化的食物应该怎么吃。

2012-03-04 00:12 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋如何吃水果营养又健康? 水果是最健康的饮食之一,但并不是什么时候吃都能发挥最大营养价值?那么如何吃水果营养又健康呢?下面教你一些吃水果的小常识,告诉你什么时候吃什么水果。早上吃什么水果?餐前、饭后吃什么水果?夜宵水果如何吃等。

2012-03-02 09:34 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋小麦有哪些营养价值? 小麦都有什么价值呢?看看小麦的哪些药用价值有什么:养心神,敛虚汗,心慌,自汗,盗汗等。小麦属禾本科栽培作物。中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。仲景甘麦大枣汤,系用淮小麦。

2012-03-02 09:30 来自吃饭 分享 | 回复

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侯少锋冬季养生不得不吃的五类坚果你了解吗? 冬日生命活动开始由盛转衰、由动转静。此时要科学养生,调理得当,可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果。

2012-03-01 09:21 来自吃饭 分享 | 回复

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