原创营养信息

认证说明:中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红

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Ta说:中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。健康促进与教育协会理事,中国营养学会理事,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长,中国食品科技协会高级会员,中央文明办、卫生部开展的全国相约健康社区行巡讲专家。年龄:43 体质指数:19.5 格言:食淡能知味,心清可悟真。 非商业用网上转载请注明作者实名,并附上本博客链接。媒体刊载或商业应用请与我联系或留言。谢谢您的理解和帮助!

原创营养信息:新编文章

原创营养信息识破压力增肥的阴谋 1  秋凉到来,本该是欢庆丰收的时候,却往往又是工作压力的开始——眼看离年终只剩下一两个月,怎能不急忙赶工呢,否则评比、考核、晋升之类的事情,拿什么去应付呢。   可是,说到这里,很多人都会被一个谜...

2010-11-05 14:30 来自百科文章 分享(3) | 回复(5)

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原创营养信息吃流食对减肥有帮助吗? 1   某时尚杂志向我问了一些关于流食与瘦身的问题:现在很多女生都用流质食物瘦身法,要么只喝米粥、喝牛奶,要么只喝蔬菜汤和果汁。吃流质食物能保证人体所需的营养吗?这类减肥方法有效吗?   记得以前也...

2010-11-05 14:26 来自百科文章 分享(2) | 回复(2)

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原创营养信息吃坚果等于喝油吗? 1   一位朋友问:最近听到一个说法,说是吃坚果油籽等于喝油,如吃花生(非油炸)等于吃花生油,如是这样,那吃豆制品(豆浆,豆腐,豆芽)岂不等于喝豆油?吃葵花籽等于喝葵花籽油?吃核桃等于喝核桃油?如是...

2010-11-05 14:09 来自百科文章 分享(2) | 回复(1)

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原创营养信息涮肉该配什么吃 1  天气越来越冷了,涮羊肉成了很多人的最爱。没错,涮羊肉不仅味道鲜美,而且有暖身功效。问题是,为什么它没有被列入健康食品的推荐名单当中呢?怎么吃才能让涮羊肉真的发挥保健作用呢,不会是在汤里加点大枣...

2010-11-05 13:55 来自百科文章 分享 | 回复(1)

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原创营养信息多喝甜饮料,痛风危险高 1  近年来,“喝果蔬”的说法显得相当时尚。不用清洗烹调,不用削皮吐核,三餐之外随时喝点饮料,就能获得果蔬当中的丰富营养成分,真是非常方便。其实最要紧的是,果蔬汁饮料总是甜甜的,比那些草味的蔬菜好吃...

2010-11-05 13:33 来自百科文章 分享(1) | 回复(2)

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原创营养信息女性怀孕前的十项准备工作 1  经常有网友问我:我想要个宝宝,在饮食上该做什么准备呢?除了补充叶酸,还要注意什么?   听了这话,总是非常开心。为什么呢?因为问这些问题的人,一定是素质很高的女子。她们明白一个基本的道理——只...

2010-11-05 13:31 来自百科文章 分享(3) | 回复(1)

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原创营养信息秋冬营养早餐的五大原则 1  天渐渐凉了,时光从仲秋向初冬迈进。光照时间越来越短,人们早上更加贪恋温暖的被窝。随着年终的临近,工作繁忙程度也会上升,白天操心忙碌,夜里睡眠不足,早起就容易有精神不振的感觉。这时候,胃口不好,...

2010-11-05 13:29 来自百科文章 分享(1) | 回复

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原创营养信息选择安全豆制品的原则 1  某天偶尔心血来潮,在超市买了一袋豆腐干小食,据说是某地的传统小吃。回家之后拆袋品尝,果然口感独特,鲜美可口。看来,豆腐、豆浆和豆制品,不仅是国人餐桌上的常见营养食品、健康饮料,甚至已经变成美味...

2010-11-05 13:21 来自百科文章 分享 | 回复

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原创营养信息假日盘点:今天你吃了多少菜 1  国庆长假快要过去了,该到盘点假日生活的时候了。大家热议的往往是去了哪里玩,买了什么时髦物品,吃了什么新鲜东西,恐怕很少有人会想到,看看自己吃了多少蔬菜。   为什么想起来要盘点蔬菜呢?是因为蔬...

2010-11-05 11:40 来自百科文章 分享 | 回复

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原创营养信息三款健康节日美食:土豆也时尚 1  过节总是美食的季节,如果对于餐馆中的大餐有点厌倦,因为油腻过多胃里有点不爽,或者主食吃得太少,不妨尝尝我家独创的三款温柔养胃美食。它们虽然是土豆制作,做法也很简单,但是吃起来的确风味不错,而且...

2010-11-05 11:37 来自百科文章 分享 | 回复

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原创营养信息裸捐考虑:让孩子们每天多点营养 1  新华社发布的消息说,美国投资家沃伦·巴菲特在和盖茨联合发起“捐赠承诺”行动之后,美国富豪承诺捐赠额超过1250亿美元。巴菲特还说,他和盖茨将与中国的富人见面谈慈善,许多大企业之主列入了受邀名单...

2010-11-05 11:34 来自百科文章 分享 | 回复

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原创营养信息嫩肉粉的魅力和危险    1  最近,媒体曝光了烧烤摊滥用嫩肉粉给腐败肉“化妆”的事情,让嫩肉粉这个词汇终于进入了大众的视线。   其实,嫩肉粉不是什么新东西,在80年代就已经出现了。在我学习生物化学课程的时候,教授们就...

2010-11-05 11:28 来自百科文章 分享(1) | 回复(1)

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原创营养信息月饼的健康风味创意   中秋已到,月饼大战和月饼送礼又成了大事。北京的各条马路为此天天暴堵,收礼的人们为此郁闷。吃,还是不吃?吃吧,觉得无非是一种高糖高脂肪高热量食品,多吃妨碍健康;不吃吧,让这么精美的礼物发霉长毛实在是...

2010-09-25 09:08 来自百科文章 分享(1) | 回复

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原创营养信息进口食品的安全真相   在近年来频频爆出食品安全事件之后,最常听说的话就是“中国的食品还能吃吗?”“我们吃什么都要给毒死”......听多了这些话,实在有些如鲠在喉的感觉。   很多中国人认为,外国的食品才是安全的,进口...

2010-09-25 09:06 来自百科文章 分享 | 回复

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原创营养信息孩子怎么吃容易早熟   前一阵的婴儿奶粉致早熟之疑惑当中,人们又开始对现在的孩子成熟之早发出感慨。虽然卫生部的检测结果最终给奶粉洗清了冤屈,但人们还是止不住地怀疑,是不是鸡肉里加了激素?是不是鱼里加了激素?中国的肉还能吃...

2010-09-25 09:01 来自百科文章 分享(1) | 回复

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原创营养信息绿叶菜让你远离糖尿病   近年来,要说什么疾病发病率上升最快,大概要数得上糖尿病了。这个病早就不再是老年性疾病和富贵病的代表,因为很多不到40岁的人已经患上II型糖尿病,在北京,18岁以下的高血糖孩子已经数以万计。人们经常...

2010-09-25 08:58 来自百科文章 分享(2) | 回复

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原创营养信息吃什么油的解惑:油脂该怎样换着吃?   人们都说吃油要换着吃,哪些油的内容“差不多”,哪些油差距比较大,怎样换才有意义呢?这里就给大家说说油里面的事情。   油脂的主要差别,除了风味之外,主要是脂肪酸种类和比例之间的差异。我们大体可以把...

2010-09-25 08:56 来自百科文章 分享(1) | 回复(1)

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原创营养信息烹调油里可能有哪些毒?   最近某品牌油脂曝出“含有超标致癌物”的召回事件,一时间烹调油的安全性又成为人们关注的焦点。那么,炒菜油里到底会有哪些不安全因素呢?除了这次的苯并芘,还会有什么麻烦在里面呢?既然很多朋友和媒体都在问...

2010-09-25 08:51 来自百科文章 分享(2) | 回复(1)

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原创营养信息看穿食品包装上的噱头(2):真那么健康吗?   上一期说了4种说法,今天再来继续讨论食品包装和广告中的另一些诱人说法。 “含有水果营养”  这种说法常见于饮料和零食的包装上。说这话意味着里面多少加了点水果或果汁。但是加了多少呢?这可就搞不清楚啦...

2010-09-25 08:48 来自百科文章 分享 | 回复

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原创营养信息看穿食品包装上的噱头(1):你会因此动心吗?   某日去超市购物,发现消费者很容易受到包装上“自卖自夸”型信息的吸引。我心念一转,看来应当教一下消费者如何去看待广告中、包装上这些诱人的说辞。这里就选一些代表性的说法,来解剖其中的潜台词和产品真相,...

2010-09-25 08:44 来自百科文章 分享 | 回复

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